【L-焦谷氨酸】分子式: C5H7NO3
【L-焦谷氨酸】分子量: 129.11
【L-焦谷氨酸】EINECS号: 202-700-3
【L-焦谷氨酸】相关类别: 氨基酸和衍生物;Heterocycles;Pyrrolidine series;chiral;Pyroglutamic acid [Pyr, pGu];Unusual Amino Acids;Amino Acids;Biochemistry;Biological-modified Amino Acids;for Resolution of bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;Amino Acids;Nutraceuticals;氨基酸;氨基酸及其衍生物;有机酸;化学生物学;原料药;氨基酸，多肽;氨基酸类;保护氨基酸;非天然氨基酸
【L-焦谷氨酸】Mol文件: 98-79-3.mol
【L-焦谷氨酸】 性质
【L-焦谷氨酸】熔点 160-163 °C(lit.)
【L-焦谷氨酸】比旋光度 -27.5 o (c=10, 1 N NaOH)
【L-焦谷氨酸】折射率 -10 ° (C=5, H2O)
【L-焦谷氨酸】储存条件 Store at RT.
【L-焦谷氨酸】稳定性 Stable. Incompatible with bases, acids, strong oxidizing agents.
【L-焦谷氨酸】CAS 数据库 98-79-3(CAS Database Reference)
【L-焦谷氨酸】化学性质; 无色结晶。熔点162-163℃，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。
【L-焦谷氨酸】特点及用途: 在人类皮肤中含有一种保湿功能的水溶性物质--天然保湿因子，其组成大致为氨基酸(含40%)、焦谷氨酸(含 12%)、无机盐类(Na、K、Ca、Mg等含18.5%)、其它有机物 (含29.5%)。所以，焦谷氨酸是皮肤天然保湿因子的主要组分之一，其保湿能力远超过甘油及丙二醇等。且无毒、无刺激，是现代护肤、护发化妆品的优良原料。焦谷氨酸还对酪氨酸氧化酶的活性有抑制作用，从而阻止“类黑素”物质在皮肤中沉积，对皮肤具有增白作用。对角质有软化作用，可用于指甲化妆品。除在化妆品中应用外，L-焦谷氨酸还可与其它一些有机化合物生成衍生物，在表面活性、透明光亮作用等方面具有特殊功效。也可用作表面活性剂，用于洗涤剂;化学试剂，用于外消旋胺的拆分;有机中间体。
L-焦谷氨酸又名L-焦性麸质酸、L-焦性胶氨酸。学名为L-2-吡咯烷酮-5-羧酸。从乙醇及石油醚混合液中析出者为无色正交晶系双锥体结晶，熔点162～163℃。能溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。比旋光度-11.9°(c=2，H2O)。由42%谷氨酸水溶液经加热脱水、浓缩、结晶、洗涤、干燥制得。
【L-焦谷氨酸】用途; 用作有机合成中间体，食品添加剂等。
【L-焦谷氨酸】用途; 用于食品、医药、化妆品等行业
【L-焦谷氨酸】生产方法; 有半合成法、酶转化法和全合成法。目前工业生产的主要方法是以谷氨酸为原料的半合成法。将42%谷氨酸水溶液在140℃加热3h，得到L-焦谷氨酸为主要成分的反应液。经减压浓缩、结晶、洗涤、干燥，即得L-焦谷氨酸，转化率为94%。
含量：99.2%
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