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正宗诸葛烤鱼（鲶鱼版）的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 04:11:21 阅读：8926 来源：本站原创 作者：张孝全

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
魔芋：消食积、化痰、解毒
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

鲶鱼2.5斤一条	土豆150克相克食物
魔芋100克相克食物	花菜95克相克食物
白菜梗75克	黄瓜80克相克食物
脆笋干100克	藕片50克
香菜少许相克食物	大料少许
豆芽250克	秘制老油
秘制鲜香膏	秘制香红油
秘制腌制料	秘制烧烤油

正宗诸葛烤鱼（鲶鱼版）的做法

1.活鲜鲶鱼一条，处理内脏
2.鲶鱼开刀手法，背部和肚子都可，
3.秘制腌制料，腌制鲶鱼
4.上架全碳烤
5.金黄色后，刷秘制烤鱼油
6.上特制烤鱼盘，底部垫洋葱
7.辅料下锅爆香
8.配上配菜，上盘

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