培根炒四色时蔬的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

培根炒四色时蔬的做法

• 1.培根、胡萝卜切片，嫩豌豆荚去两头去茎，香菇掰成两半备用。

• 2.圆白菜撕成小片

• 3.锅中放适量的水烧开后，加入一两滴油，放入嫩豌豆绰水一分钟（放油是为了嫩豌豆颜色和口感更好）

• 4.捞出绰好的嫩豌豆荚备用

• 5.热锅冷油，放蒜片炒香

• 6.放培根下锅炒出香味

• 7.再放圆白菜和胡萝卜片一起入锅翻炒

• 8.圆白菜和胡萝卜断生后，加入香菇

• 9.再加入少许胡椒盐、盐、鸡精，翻炒（入锅干的话，可以加入少量水）

• 10.蔬菜炒熟后加入绰好水的豌豆荚入锅，翻炒几下

• 11.装盘即可