自制甜（五香）萝卜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中

食材用料

自制甜（五香）萝卜的做法

• 1.将白萝卜洗净，萝卜皮要洗干净，不用去皮，切成条状

• 2.用线串成串，挂起来晾晒，这样干净，腌制出来的萝卜干只要冲洗一下即可

• 3.换个角度看看，是不是很漂亮！

• 4.这是晾晒了两天的萝卜干，水分蒸发的差不多了

• 5.加入适量的盐，可以先少放一点盐

• 6.用手揉搓萝卜干，搓出水分，使萝卜条变柔软，感觉不到盐的颗粒了，可以尝尝咸淡，要稍微淡点，这样腌出来的萝卜干有淡淡的甜味，如果太淡了可以再加一点盐。

• 7.这是搓好的萝卜干

• 8.我这里做了两种口味的，这是五香味的，适量添加了十三香，搓匀即可

• 9.然后将搓好的萝卜干分别装入玻璃瓶，用擀面杖压结实

• 10.这是22斤萝卜晒了后腌制的量，装好，压结实后盖好瓶盖密闭存放，腌制两周左右就可以了！气温高的话，建议放冰箱存放

• 11.这是腌制好的萝卜干，是不是很有食欲啊！