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酱焖炸猪皮的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 18:40:56 阅读：7602 来源：本站原创 作者：林文龙

食材用料

炸猪皮1两	老酱一小匙
油适量	生抽适量
花椒面适量	糖微量相克食物
大蒜二瓣相克食物	韮菜适量
薄荷适量相克食物	干椒1个

酱焖炸猪皮的做法

1.将买来的炸猪皮用清水泡发，斜刀切片待用
2.大蒜切片，干椒切段，一汤匙老酱(我家是用自己下的酱，也可豆瓣酱代替)
3.薄荷和韮菜洗净备用
4.锅内放油下蒜片和干椒炸香，再下酱煸出红油，放入已切好的猪皮依次加入生抽，糖，花椒面翻炒后加适量热水加盖焖3分钟使之入味，起锅前加入薄荷和韮菜提香。
5.一盘香喷喷的酱焖炸猪皮出锅了，可做菜吃，也可做米线帽子哟?

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