扬州炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
玉米：健脾、利水、祛湿

食材用料

扬州炒饭的做法

• 1.准备好剩米饭（提前一晚冷藏，炒出来的饭颗粒分明）

• 2.准备鸡蛋、胡萝卜、玉米

• 3.鸡蛋打散放入米饭一起搅拌

• 4.搅拌均匀使米饭包裹蛋液

• 5.金黄色的很漂亮

• 6.将火腿肠、胡萝卜切粒
  切葱花，拨好玉米粒

• 7.锅里热油

• 8.放入胡萝卜粒翻炒

• 9.再放入玉米、火腿肠粒快速翻炒

• 10.倒入米饭快速翻炒

• 11.炒至颗粒分明，放入适量盐、鸡精调味

• 12.洒葱花即可

• 13.装入花型的小碗里，压紧后再倒扣至盘子里

• 14.漂亮吧

• 15.用番茄酱装入裱花袋，做装饰即可

• 16.成品图